KPIメソッド を取り組んだ現場責任者の声
「KPIメソッドを取り組んだ感想」
KPIメソッド を取り組んだ現場責任者の声
「KPIメソッドを取り組んで変わったこと」
ＫＰＩメソッド導入による改善事例
| 設備投資・大規模な販促施策を する余裕もない |
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稼働率 オープン後過去最高 |
| 閑散シーズンの集客が弱い | |
閑散シーズンの稼働率 ７０％超え |
| ミーティングで 支配人・料理長しか発言しない |
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ミーティングの 参加スタッフの発言率１００％ |
| 宿泊予約サイトへの広告掲載 | |
直接予約が増え、 販促費用が従来の1/8に |
| 新人スタッフの定着が悪い | |
新人スタッフの 半年以内の離職率がゼロに！ |
実 績
| 居酒屋の業態リニューアルに伴う オペレーション構築 |
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売上伸長率 300％以上 |
| 飲食店 アルバイト生産性改善 オペレーション |
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導入後3年間100人超のスタッフの日報提出率・ 上司コメント率共に90％以上を維持継続 |
| 遠隔地店舗の マネジメントオペレーションの構築 |
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店長不在で33か月連続 昨対110％を維持 |
| 飲食・製菓・物販など複数業態展開企業 （30店舗）会計オペレーション改善 |
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月次試算表をこれまで翌月末に 集計していたところ、翌10日までに短縮化 |
| 新人の初期教育オペレーションの改善 | |
標準スキル習得までの所要時間90時間を 45時間に（50％改善） |
| 外国人労働者の短期戦力化 | |
日本語片言レベルの中国人向けのオペレーション 教育ツールの開発／入店40時間で戦力化 |
| 初期教育プログラム、 オペレーション教育の構築 |
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3ヵ月以内の離職率30％を8%まで低減 |
| デリバリーの仕込み時間短縮化 | |
1案件あたりの平均作業時間14％削減 |
| テーマパークの待ち時間短縮化 | |
待ち時間45％短縮、客数121％アップ |
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